Licenciatura en Artes Culinarias, Chef por el Colegio Culinario de Morelia. Prácticas en la ciudad de Guanajuato en diferentes restaurantes y hoteles, Querétaro y Chiapas para después hacer un postgrado en postres de restaurante en Espaisucre. Trabajó en Restaurantes de la Ciudad de México y Guadalajara. Inauguró Kuá, en el 2013, un restaurante & café …
Leer más Chef Rafael Silva Rojas

Fundador del taller de repostería Juan García y terraza Juan García, apasionado por el mundo de la repostería Egresado con mención honorífica del Colegio Culinario de Morelia en el 2011, mismo año realizando especialidad de cocina mexicana en la ciudad de México, en la escuela de cocina mexicana Exgamex y repostería en centro de Artes …
Leer más Chef Juan Antonio García Maldonado

Cursos y diplomados recientes: especialidad en cocina mexicana y diplomado en organización de eventos, cocina española. Docencia: le toque le blue de cd. Hidalgo, clases de panaderia, cocina italiana y cocina española, en cogam clases de reposteria y cocina mexicana. Negocios emprendidos: tood truck “las gordas” hamburguesas al carbón, baker la cereza en tu pastel …
Leer más Chef Cindy Cortés Lobato

Comienza su trayectoria en El restaurante Parrillón de Tablada, restaurante especializado en carnes y parrilla argentina. Restaurante Los Mirasoles de Morella, donde funge como encargado de postres. Frijol&Canela, proyecto de 2 grandes amigas, donde desarrolla una cocina mexicana de autor, con técnicas y tendencias contemporáneas. En este proyecto fue Jefe de cocina. Yes gracias a …
Leer más Chef Aldo Aguilera González

Su entusiasmo por emprender y hacer lo que más le gusta comenzó en 2010 al inaugurar junto con su hemano el bar “Cuatro Cuarenta” dedicado a la comida mexicana & grill, así como a la coctelería internacional y de autor, donde fungió como chef y barman en la ciudad de Salamanca Guanajuato. En ese mismo …
Leer más Pepe Ochoa

Comienza su experiencia profesional como maítre del restaurant Besame Mucho del chef Joaquín Bonilla, posteriormente sube a chef adjunto. Inicia con el departamento de eventos especial. en Colegio Culinario de Morelia, lugar donde dura 3 años trabajando en diversos eventos como: Cocineras Tradicional, FICM, Morelia en boca entre otros. Fundador de la empresa Eventos Loga, …
Leer más Chef Luis Loga

Rodrigo Zepeda, cocinero que comenzo su trayectoria a los 16 años dentro de una cocina semi-profesional. Su gusto nace más que por el gusto de cocinar por el placer de comer. Durante sus estudios en el Colegio Culinario de Morelia. tuvo la oportunidad de trabajar en diferentes eventos con chefs como Darren Walsh, Joan Bagur, …
Leer más Chef Rodrigo Zepeda

Encargada de cocina en el restaurante de mariscos y cevicheria ”FLAMINGOS” Trabajó en la parte de coordinación de eventos en ”OMANA EVENTOS” SOUS CHEF en el restaurante ”LOS MIRASOLES RUBI SILVA” Conductora del programa televisivo “ENTRE SABORES MICHOACÁN. que llega a varios estados en la república mexicana y el extranjero. CHEF de ROYAL PRESTIGE OMNI …
Leer más Chef Romelia Itzel Cebrero Villa

Experiencia profesional: Apertura Chillis Morelia en el puesto de Q. A. Qualitty Assurance (control de calidad) 2006 Empresa “Entre Sabores & Bistró” Chef Ejecutivo, en esta empresa se manejaban, 1 bistró, banquetes y la cafetería del Tec de Monterrey. Coca Cola Femsa (comedor industrial) Chef Ejecutivo Hospital General “Doctor Miguel Silva” “Le Petit Banquetes”, producción …
Leer más Chef Gabriela Bartolo Orozco

Licenciada en Artes Culinaria, Chef por el Colegio Culinario de Morelia, estudio también licenciatura en Diseño de la comunicación gráfica en la universidad Latina de América y Máster en Diseño Gráfico y Multimedia en la Escuela Autónoma de Dirección de empresas en Málaga, España. Es en el año de 2006 que decide emprender la aventura …
Leer más Chef Denise Castillo Fernández

Durante su estancia en el Colegio Culinario participó en Morelia en Boca con una cena maridaje en compañía de los chefs Benito y Solange, Pablo San Román y Rubí Silva. Dando sus prácticas profesionales en reconocidos establecimientos como: restaurante Los Mirasoles y el Hotel Alameda. En 2013 tuvo oportunidad de viajar a Cuba para conocer …
Leer más Chef Maritza Aguilera Téllez

Durante su estancia en el Colegio Culinario viajó a Playa del Carmen donde comenzó su trayectoria profesional al cocinar para más de 200 personas en el Riviera Maya film festival. En 2014 después de haber egresado comenzó a trabajar en el Hospital Ángeles donde estuvo a cargo de la cafetería Rincón Azul, 8 meses después …
Leer más Chef Gonzalo Razo

Apasionado en la repostería especialmente la chocolatería Diego descubrió su pasión por la cocina al estar con su mamá dentro de esta misma, verla cocinar y ayudarle en algunas cosas. Un año después de egresar del Colegio Culinario de Morelia viajó a la Chocolate Academy en la Ciudad de México para obtener un diplomado en …
Leer más Chef Diego Quintana

Con más de 10 años de experiencia y trabajo dentro de la repostería en la empresa “Pastelería y Panadería Alexis”. el Chef Carlos cuenta con 2 diplomados en Tendencias Educativas Contemporáneas y otro en Estrategias de Aprendizaje para Docentes en la Universidad Contemporánea de las Américas. Viajó a Tulum, Quintana Roo para laborar como Chef …
Leer más Chef Carlos Pérez

Creatividad y vanguardia alrededor del mundo Originario de Uruapan, Michoacán. Al igual que muchos otros grandes cocineros, Adrián Peregrina se inicio en las artes culinarias a una edad muy temprana, comenzó en la cocina del Hotel Holiday Inn en Morelia, para posteriormente probar su pericia al decidir hacerse cargo de los comedores industriales de la …
Leer más Chef Adrian Peregrina